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最后快起锅的时候放点金针菇,简直美味到家了
用料
番茄土豆炖牛腩珐琅锅版的做法
土豆,洋葱,番茄都切块;生姜切片,大蒜一把.牛腩切块
热锅,放2平勺油,放入冰糖
小火-炒至冰糖融化
中火-放入牛腩炒至泛黄,再加入生姜和大蒜继续翻炒
中火-加入洋葱放入2克盐,慢慢翻炒至洋葱变软脱水
中火加入番茄翻炒
两勺生抽一勺老抽,料酒倒到满过锅内食物
再倒入水,茴香一朵,辣椒两个,喜欢吃辣就多放点,水也可以不到,水和料酒的比例十分之三,如果料酒比较希的那种就不用倒水,盖好锅盖中火炖开转小火一个半小时.
牛肉炖烂加入土豆炖30分钟,切记土豆最后放,因为土豆很容易炖烂而且很吸盐
两碗饭都不够