香椿，春季限定鲜食，爱的人很爱，不爱的人无感。比起炒鸡蛋，我更爱吃摊鸡蛋。这种毫无技术含量的菜谱，吃的其实就是一个食材的鲜，一起来品尝舌尖上的春天吧！
用料
| 香椿 | 1小把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 一点点 |
春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法
香椿淡盐水浸泡10分钟，洗干净后，焯水，去除硝酸盐和亚硝酸盐，香椿变绿捞出过凉水
![春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋和香椿搅拌，加一点点盐
![春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤图 第3张")
锅中烧热油，倒入鸡蛋液，定型片刻，香椿摊鸡蛋就做好啦
![春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "春鲜食～香椿摊鸡蛋的做法步骤图 第4张")
春鲜食～香椿摊鸡蛋做法 步骤 图解
烹饪集
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