新鲜甜杏酱汁鸡｜酸甜超开胃｜做法 步骤 图解

上班族的便当
可甜可盐
北鼎猪猪盒
可冰箱冷藏
可烤箱烹饪
可微波加热
还可以上蒸锅

用它做美食
心情棒棒哒

炎炎夏日
来一份酸甜开胃的甜杏酱汁鸡腿

用料  

新鲜甜杏酱汁鸡｜酸甜超开胃｜的做法  

1. 准备主要食材。

2. 鸡腿去骨，加姜片、白胡椒粉、盐用手抓抓，盖盖冰箱冷藏腌制半小时。

3. 甜杏洗净对半切开，去核，再一切为四，撒上白砂糖，盖盖冰箱冷藏腌制一会。
   ～具体白砂糖用量可根据杏的酸甜度来调整。

4. 煎锅放橄榄油，鸡腿皮朝下煎7/8分钟。

5. 煎至鸡皮金黄色夹出锅，鸡皮朝上放入猪猪盒。

6. 放入预热好的北鼎烤箱200℃烤15～18分钟。

7. 同时，炒锅放一勺橄榄油倒入甜杏。

8. 熬炒4/5分钟即可盛出放猪猪盒中。
   ～软的熟透的甜杏会熬化，硬一点的微酸的会保留小块状即可。

9. 炒锅放橄榄油放入蒜瓣、洋葱碎煎香，加入干白葡萄酒煮沸，再加鸡汤和新鲜迷迭香再次煮沸后收一下汁。
   ～根据个人口味尝一下酸甜度，可以酌情加入蜂蜜。

10. 倒入甜杏酱，鸡皮朝下放入烤好的鸡腿【连同猪猪盒中烤出的鸡油鸡汁一起倒入】，甜杏酱汁比较浓稠可以用小勺子浇在鸡腿上，再给鸡腿翻个面。

11. 盛出放猪猪盒中。
    上班族可以一盒米饭一盒甜杏酱汁鸡腿带办公室(♡˙︶˙♡)

12. 微波加热以后直接来一个浇饭，美味！

13. 炎炎夏日容易没胃口？有这个菜，完全不会咯，惬意！

小贴士

1⃣杏的酸甜度不一样，白砂糖用量酌情加减，可以在步骤⑨加蜂蜜调整口感。
2⃣烤箱脾气不一样，温度时间酌情调整。