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猪肉里有种肉叫猪板筋,炒菜口感非常好,不会太瘦也不会太柴。
用料
三丝炒猪板筋的做法
猪板筋切丝腌制下,买干的云耳自己泡发,萝卜,芹菜也切丝备用
腌制好的猪板筋先过油捞起
炒猪板筋炒剩的油爆香蒜末,放入木耳,胡萝卜丝翻炒片刻加少许盐
最后加入芹菜,猪肉板筋,调味料:生抽,耗油,糖翻炒片刻即可。