不失败完美水蒸蛋！做法 步骤 图解

是我弟弟最喜欢的一道菜
也是哥哥喜欢的菜

用料  

不失败完美水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋！的做法  

1. 两个鸡蛋打散，加250克清水和3克盐，这样蒸出来的蛋怎么都不会散

2. 撇去浮沫，完美水蒸蛋在这一步啦
   如果你用打蛋器打的话沫子其实也不多

3. 水烧开，小火蒸5分钟，关火焖5分钟，对了记得盛蛋的碗记得用一个盘子倒扣上，防止水蒸气进去

4. 就这样的

5. 电磁炉大概一半900w就够了

6. 加了盐的话就少加一点生抽，点几滴麻油
   没有生抽就用老抽掺点水，再点麻油
   蒸出来特别滑嫩，弟弟转眼就吃掉

小贴士

用肉汤就不用放盐了，肉汤里特别多电解质可以让蛋凝固起来，什么肉汤都行，没有肉汤就打蛋时候加3克盐，一样好吃。