美味的香喷喷迷你小肠卷做法，大厨教你技巧

单位食堂大师傅每周总是销量供应这个晚餐，再此证明吃货的决心，只要想做就一定能成功

用料  

香喷喷迷你小肠卷的做法  

1. 面粉，糖，盐，安琪一起倒入

2. 倒入牛奶，边倒边搅拌

3. 用手揉匀，盖上盖子，放在温暖的地方醒15分钟，然后继续揣面，揉至表面光滑，再继续醒面，单独揣几次，面发的更好，待面团发至两倍大，就可以用了

4. 取出一小块面，切成小段，然后搓成细长条，其他面团盖着盖子继续醒面，香肠先用蒸锅蒸一下，放凉备用

5. 将面一圈一圈缠到香肠上，两头封口粘合住，避免蒸的时候崩开，蒸锅最好先加热一下，让锅内有热气，在屉布上间隔摆好肠卷，盖上盖子再醒10分钟，然后开中火蒸15到20分钟，关火不要打开盖子，再等5到10分钟，取出就可以开搓啦

6. 刚蒸好的回胖胖的，凉一会儿就瘦身一点啦，如果上一锅还没有蒸完，手头有已经卷好的生肠卷，请用一块湿屉布盖着，以免面皮干掉