春天是河虾仔当造的时节，正所谓不时不食，这个下饭下酒都是很好。
用料
| 河虾 | 250克 |
| 青椒 | 1条 |
| 小红椒 | 1条 |
| 盐 | 20克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 洋葱 | 适量 |
| 紫苏 | 适量 |
椒盐紫苏河虾仔的做法
河虾仔洗干净，沥干水
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洋葱和紫苏切好备用
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小红椒，青椒，蒜末加盐拌匀备用
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下油热锅
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冒烟后放虾轻炸
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捞起虾备用
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放刚刚备好的料头爆香，再放洋葱
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然后放虾，炒匀，放少许豉油
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最后放紫苏末炒一会就上盘
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美味就在此刻
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小贴士
需要注意虾炸之前一定不能带太多水份。洋葱后放，不能爆太久。紫苏香味是随着挥发油的，切碎，最后再放，否则香气不足的。