美味的匈牙利蒜烤马铃薯做法，大厨教你技巧

用烤的薯条比用炸的来得少油少负担，用蒜风味油和匈牙利红椒粉烤出来的薯条不仅上色均匀也有丰富的蒜香，松软酥香的薯条，是老少咸宜的午茶点心。

用料  

匈牙利蒜烤马铃薯的做法  

1. 马铃薯(土豆)洗净后，不削皮直接切小块呈带皮薯条状

2. 烤箱预热至180度。

3. 起一锅水加玫瑰盐煮沸，将马铃薯(土豆)小火煮至九分熟，捞起滤干后放入盆中 。

4. 加入拌有匈牙利红椒粉的蒜风味油、奶油，晃动盆子，使马铃薯(土豆)块均匀沾附。

5. 洒上适量的黑胡椒和玫瑰盐拌匀。

6. 马铃薯(土豆)平铺烤盘，送进烤箱烤15分钟，直至马铃薯烤熟。

7. 最后再调高温度至230度烤5分钟，使薯皮酥脆， 盛盘洒上洋香菜叶即完成。

小贴士

烤温会依各家烤箱特性不一，可稍作调整。