凉拌手撕茄条（剁椒版）做法 步骤 图解

自己是偏爱甜食的，无奈家人都不爱，所以为了做给最爱的家人吃，努力的学习不甜的中国菜👍😋😋

用料  

凉拌手撕茄条（剁椒版）的做法  

1. 长茄子洗净后，掰成长段，放蒸锅大火开转小火蒸，约10min。
   用筷子能戳通即可。放凉后手撕成茄条。

2. 锅放少许油，烧热后加入剁椒和蒜瓣翻炒出香味盛出。

3. 剁椒蒜瓣中加入糖，生抽，蚝油，醋拌匀。

4. 调料拌入茄条中，即可。

小贴士

1. 我喜欢甜口，不喜欢的可以少加白糖，不建议不加，糖可以提鲜。
2. 蚝油如果不喜欢也可以不加。
3. 可以吃饭前再把调料和茄条混合，因为混合后会出水，拌早了影响口感。