超简单营养鸡蛋肉饼汤做法 步骤 图解

娃快两岁了超不喜欢吃肉 不会吞咽越嚼越有渣，有了鸡蛋肉饼汤就开启了新大陆，娃会自己喊着吃肉肉  每次能吃一个肉饼一个蛋大半碗汤   吃肉再也不操心了  分享给有需要的厨友们

用料  

超简单营养鸡蛋肉饼汤的做法  

1. 瘦肉切小块剁成肉馅

2. 一定要手工剁哦 口感比较好

3. 肉馅加一点点盐 淀粉 料酒  顺着一个方向搅拌上劲  

4. 搅拌好的肉馅拍成肉饼（大约50克左右）轻轻放到瓦罐中                                               （最好选择有盖的瓷罐，如果没有也可以用普通的盆子，炖的时候要一定盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道     有条件一个人一盅 炖出来颜值高  ）

5. 拿一大碗 温水加姜片   用勺子轻轻倒进瓦罐里  一定要轻 不然会把肉饼冲散

6. 鸡蛋磕入小碗   然后轻轻滑到肉饼上   

7. 瓦罐盖上盖子   电高压锅炖猪蹄按钮  然后就坐等汤熟 （可以蒸锅1小时或者选隔水炖锅味道会更好）

8. 炖好后放点盐调味就可以  特别鲜香 肉饼很嫩 老人小孩都爱   在外面吃的.一般都放了鸡精或味精.喜欢的话也可以放..！