焖饭用电饭煲就可以轻松完成,绝对懒人的福音。今天要教的是极具闽南特色的萝卜咸饭,饭里有肉有菜,还有山珍海味,丰盛极了,最后拌入红葱头熬制的葱油,鲜香四溢,这可是闽南萝卜饭好吃的小秘密吼~
用料
红葱头 | 6个 |
花生油 | 适量 |
虾干 | 15个 |
干香菇 | 10朵 |
五花肉 | 150克 |
红萝卜 | 2根 |
米 | 250克 |
水 | 适量 |
萝卜饭:十分钟做出丰盛一餐!的做法
淘洗干净的250克米泡一二十分钟,捞出,泡米水留用;
2根胡萝卜刨丝,150克五花肉切薄片,10朵干香菇泡发切丝,15个虾干泡发切小块;
2根胡萝卜刨丝,150克五花肉切薄片,10朵干香菇泡发切丝,15个虾干泡发切小块;
炒锅留葱油,加热后倒入肉片炒至吐油,然后下香菇、虾干炒香,再放入红萝卜丝、酱油、盐和泡好的米翻炒均匀,移入米饭锅中;
倒入泡米水与米齐平,大火煮沸后调小火,加盖焖煮10分钟,关火后再焖10分钟即可出锅,吃的时候搭配葱头油和葱头碎。