自制龟苓膏(实验多次)做法 步骤 图解

自制龟苓膏，看着简单，我做过，却也失败了很多次。

总结了一下经验，记录一下，以后用😄

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方子中用的红糖是甘蔗红糖，甜度要比市售散红糖甜度低很多

如果是怕苦的童鞋，直接用白砂糖就好，如果特别怕苦，按照方子白砂糖的量翻倍。

然后方子的量是一个人量，人多的翻几倍
做。

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龟苓膏吃法很多:  加上坚果拌酸奶，当成果冻放奶茶里，或者直接淋上蜂蜜，或者倒人椰浆……

我最近喜欢倒点椰浆里面，椰浆和牛奶按3:1倒进去，这样椰浆不会很稠，又不会掩盖椰浆独特的香气，非常赞👍

用料  

自制龟苓膏(实验多次)的做法  

1. 龟苓膏粉是tb买的，用着还不错
   (不是托，只是我买的这个牌子还可以，)

2. 10克龟苓膏粉和30克白开水，搅匀
   (龟苓膏粉比较细，一定要搅开搅匀）
   
   
   状态会比较稀
   
   可以直接用小锅搅拌，这样加热比较方便。

3. 放入25克红糖或者15白砂糖
   
   
   PS，此处注意，要用现烧的开水！
   
   接着倒入100克开水，迅速顺着一个方向搅匀
   
   搅匀后，再加入100克开水，顺着一个方向迅速搅匀

4. 搅好，会像图片中一样有光泽，还有很多微小气泡
   
   

5. 然后立马，拿到灶台加热，到鼓泡的状态就可以了

6. 加热好是这样状态

7. 倒入容器放凉
   
   离灶的龟苓膏，已经粘稠，可以用刮刀帮助刮下来

8. 看视频，刚刚倒出来的龟苓膏就差不多凝固
   
   很有弹性
   
   表面不光滑部分是锅底的龟苓膏，粘稠不好看，不影响吃

9. 这是差不多凉透的龟苓膏，已经完全凝固
   
   可以看到表面很有光泽
   
   

10. (锅底最后倒的那一坨龟苓膏，很粘稠，凝固后不光滑，影响颜值，介意的童鞋，就扔了吧)

11. 搅拌的多一些会气泡小些

12. 这一个是失败作品
    
    可以看到表面粗糙

13. 像果冻一样，有光泽，有弹性

14. 可以拌酸奶，再加入一些葡萄干，核桃什么的
    
    也可以拌蜂蜜吃
    
    或者放温奶茶里面
    
    放椰浆里面
    
    方子的糖量不高，适合拌入其他的饮品中食用，直接吃还是会有点苦
    
    喜甜就直接糖量翻倍☺