跟同事聊美食,印度同事提起这道菜勾起了我的兴趣。搜了一下非常简单。
搬运自
以下两人份。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | .5 tsp |
黑胡椒 | .25 tsp |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
青菜椒 | .5个 |
红菜椒 | .5个 |
大蒜 | 2瓣 |
红辣椒 | 1个 |
酱油 | 1.5tbsp |
番茄沙司 | 1勺 |
水 | 50克 |
【印度】印式中餐 Chilli chicken的做法
鸡肉切条,用盐和黑胡椒腌制。
鸡蛋打匀备用。
青红菜椒切条。
大蒜切末。
红辣椒切末。鸡肉条蘸鸡蛋液后裹面粉。入锅煎制两面金黄。
加入菜椒翻炒均匀。出锅。
放入蒜末,辣椒末炒香后放酱油和番茄沙司(tomato puree)和水。小火炖煮至浓稠。
将鸡肉和椒条回锅翻炒均匀。