A recipe idea credited to my mom 👩
第一次做只用了牛肉、豆芽、泡菜,第二次加了洋葱更好吃。
用料
牛肉片 | 60g |
(洋葱) | 适量 |
豆芽 | 适量 |
切件泡菜 | 适量 |
蒜 | 1-2瓣 |
烤肉酱 | 1小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 1小勺 |
老抽 | 1/2小勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
(白芝麻) | 适量 |
泡菜豆芽炒牛肉🥩Stir-fried Beef with Kimchi & Bean Sprouts的做法
肉片撕成适当大小加烧烤酱、黑胡椒、淀粉拌匀腌制。
平底锅倒适量油入蒜片爆香。
先炒豆芽。(如用洋葱则先炒软洋葱后再加入豆芽。)
豆芽出水、体积变小后加入适量泡菜。(如泡菜特别酸特别咸,不用洋葱的话泡菜的量要比图片量少,用洋葱的话差不多就放图中的量。)
入牛肉片大火翻炒。出锅前加一点老抽、芝麻油即可。出锅后撒黑胡椒和白芝麻装饰/增香。