鹭鹭小海鲜~清蒸象拔蚌做法 步骤 图解

太子超爰的小蚌，蒸时从7分钟减至5分钟到今日的2分钟才刚刚好刚刚好。

用料  

鹭鹭小海鲜~清蒸象拔蚌的做法  

1. 选购新鲜小蚌

2. 用利刃一分为二划开蚌身，撕去外筋膜，清洗干淨。

3. 裝盘，铺上姜丝、蒜头粒、盐、最后淋点点油，上笼蒸2⃣️分钟即可，切记2⃣️分钟即可，蚌肉超级嫩口！

4. 铺葱段小辣椒喷红喷綠喷美丽上桌了！

小贴士

蒸时一定要短，蚌肉才不会老卜卜，不会自己杀蚌的可以直接请鱼老板帮忙处理，反正蚌必須现杀现吃就0k。