一碗热乎乎的青菜小圆子,满足*⸜( •ᴗ• )⸝*
用料
水磨糯米粉 | 500克 |
开水(做圆子用的) | 300克 |
水(下圆子用的) | 适量(爱喝汤的多放,这个按喜好即可) |
青菜 | 适量(喜欢吃青菜的多放,不喜欢的不放或放其他) |
猪油,盐 | 适量(色拉油也可,猪油比较香) |
菜圆子的做法
糯米粉放入干净盆中,逐步加入开水揉搓到面光盆光。(糯米粉干湿度不同加水量会有不同,菜谱中写的300克,正好适合我这次的粉用料,所以在做时,亲们不要一次全部倒入,逐步放)
揉透后的面团搓成长条,揪成一个个小剂子,搓成一个个小球,然后压扁,我一般喜欢捏成直径1厘米左右一个的,娃娃也适合吃。(大小可按自己喜好可大可小,不想压扁,圆的也行)
锅加热放点猪油,放入青菜翻炒几下,锅里放入清水加热下圆子,加盐调味,等圆子浮起即可出锅装碗。
下圆子时放点青菜,好看好吃😋。
做好的圆子不想一次吃完的,可以分装在保鲜袋里入冰箱冷冻,想吃时,随取随做。
小贴士
1.和面时开水要逐步放。
2.圆子大小形状随意哈。小点煮快·吃方便😃。