面包糠虾~鲜香酥脆快手菜做法 步骤 图解

家里炸虾，也能美味十足！玉米淀粉可以很好的保留虾肉鲜嫩的口感，面包糠使得外表酥脆，入口鲜香！

用料  

面包糠虾~鲜香酥脆快手菜的做法  

1. 准备好食材；

2. ①虾冲洗干净，揪去虾头，去除虾线；虾壳剥去，留最后一节不剥，用刀轻轻地在虾背划一下，不要划穿；用胡椒粉、十三香、蚝油、食盐、生姜、蒜抓匀腌制15分钟入味。
   ②打一个鸡蛋，加少许的细盐，搅拌打散。

3. ①再准备好玉米淀粉，面包糠，腌好的虾两面先均匀地沾一层玉米淀粉，再锅鸡蛋液，后裹一层面包糠。

4. 依次准备好，取小一点的锅倒入食用油，油温五成热，下对虾油炸。炸至金黄即可捞出。

5. 装盘。

小贴士

甘汁园小贴士：
虾壳最后一节不剥可以做造型；对虾容易熟，控制好时间哦。裹淀粉的顺序不要错哈，不然不易成型。