用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米饭 | 能吃多少盛多少😄 |
| 西红柿 | 1个 |
美味快手的茄子拌饭的做法
西红柿洗净切块，茄子去皮切块，放淡盐水中浸泡一会儿
![美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第2张]( "美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第2张")
蒜切碎，把茄子捞出冲洗一遍备用
![美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第3张]( "美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第3张")
锅里倒油，正常炒菜量就可以，蒜末炒香
![美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第4张]( "美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第4张")
倒入西红柿翻炒，放一点点盐让西红柿出汤更容易炒出红油（个人感觉冬天的西红柿很难做到这一点😞）不过没关系，影响不大哈
![美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第5张]( "美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第5张")
放茄丁炒几下，加入生抽老抽糖继续翻炒一会儿，加入适量水炖一会儿，等到茄子软了，汤汁剩一半的时候放盐调味，喜欢汤拌饭就多剩一些汤
![美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第6张]( "美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第6张")
出锅浇在米饭上大功告成了☺️很快手简单有木有🤣🤣🤣
![美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第7张]( "美味快手的茄子拌饭的做法步骤图 第7张")
