其实很简单,所有东西混合,做成粘手的稠泥的感觉,当然了,不用下手,用刮刀搅拌就行。
记得面粉最后加,如果觉得太稠,可以适当增加水,划十字搅拌。
顺便说一句,南瓜有很多种,有爱吸水的,蒸完就是泥,有根本不吸水的,蒸完像栗子的口感,比如我今天用的……解决办法就是加水,加牛奶也行。
用料用水多少并不重要,弄成南瓜糊就行了。
用料
普通面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
奶油 | 100克 |
水 | 150➕克 |
酵母 | 4克 |
熟南瓜 | 200克 |
低糖南瓜奶油发糕(无需料理机,消耗淡奶油,吃不完的大南瓜,蒸箱)的做法
倒入模具,五分满,发酵到全满!
发到这个样子就可以啦!
如果想放大枣,枸杞,南瓜籽,蔓越莓……可以这时候摆放上……别问我为什么没放,因为忘记了……出炉才想起来……蒸箱,蒸锅都行,水烧开后放进去,大火30分钟。
成品出炉!
我没有用料理机,所以会有南瓜碎,不过没关系,不影响口感!
小贴士