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用料
零失败的嫩滑鸡蛋羹的做法
1.3-4个鸡蛋敲碎打匀后加入温开水(一般四个鸡蛋加小半碗水即可)。2.加入少许盐,搅拌。3.去掉浮沫(非常重要!)
去掉浮沫后的鸡蛋,蒙山保鲜膜,用牙签扎小洞(非常重要!)
1.蒸锅放水煮开后放入鸡蛋,盖盖儿大火蒸8-10分钟。2.到点后关火,不要马上开盖,焖5分钟后拿出来,去掉保鲜膜。
倒几滴香油,几滴生抽,撒上葱花,就好了。
喷香嫩滑的鸡蛋羹就做好了!
小贴士
1.要加温开水2.去掉浮沫3.保鲜膜扎洞4.蒸的时间够最后关火焖的时间以上都要注意!