重要的话我先写下来:
①花椒粉、麻椒粉要用纯天然无添加无隐形碳水的,某宝推荐“川渝味道总店”,超级香和浓厚的味道
②低碳水辣豆瓣酱我选的是台湾哈哈牌的,每10g的碳水是0.6g,每百克碳水是6.4g,这是目前在西班牙的亚洲货行找到的碳水最低的了,总之选择碳水最低的就行
③关于脑花的清理,因为我买的是清理干净处理好的,所以我也不知道该咋清理,步骤里就没写,看百科就是要把膜去掉然后洗一洗(?😅)
用料
猪脑花 | 4颗 |
可高温的生酮友好油(我用的是可高温橄榄油) | 适量 |
生姜、香葱、大蒜(切沫or切小块/片) | 一小块、适量、两瓣 |
低碳水辣豆瓣酱 | 30g |
水 | 适量,不要多 |
无糖无麸质酱油 | 30ml |
赤藓糖醇 | 5g |
花椒粉、麻椒粉、香葱碎 | 适量 |
可高温的生酮友好油(我用的是可高温橄榄油) | 适量 |
食肉兽的快乐!(生酮keto)低碳者都吃点啥-低碳生酮麻婆猪脑花!简单粗暴!懒人快手!的做法
材料一览图,随便看一看
起锅烧油,爆香葱姜蒜,放入辣豆瓣酱,炒出红油,倒入水,烧开后放入脑花,转小火煮一会儿,倒入酱油和代糖,煮到脑花熟透,连汤汁一起盛出到容器里
脑花上均匀的撒上花椒粉、麻椒粉和香葱碎,烧热油,然后均匀的泼上,这就完成了可以享用了~
香香嫩嫩的脑花,还有香料加持,非常川味的一道低碳生酮菜肴😋😋😋
来个近照~😋😋😋
祝大家低碳&生酮快乐!