荷塘日色：莲藕炒芦笋做法 步骤 图解

冬春季转换，气温干燥，容易感冒，不适宜大补，饮食应以清淡为宜。
莲藕性甘、味平，可以清热祛火、润肺止咳，营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，搭配莲藕，不仅美味，还能补充维生素和矿物质，帮助消化。
粉藕与鲜嫩的芦笋搭配，点缀上橙色的胡萝卜花朵，就像荷塘里的一抹色彩，绽放在春天里，光阴明媚。

用料  

荷塘日色：莲藕炒芦笋的做法  

1. 莲藕去节去皮切成3毫米厚的片，泡在水里；

2. 芦笋斜切成3公分长的段；

3. 胡萝卜切片后用小工具雕成小花；

4. 芦笋焯水，捞起沥干；

5. 捞起藕片沥干，起油锅倒进去快速炒几下；

6. 倒进芦笋同炒；

7. 加入胡萝卜花同炒；

8. 淋入家乐热炒鲜露和盐调味即可起锅。

9. ◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

10. 成品1

11. 成品2

12. 成品3

13. 成品4

14. 成品5

小贴士

1、莲藕中的多酚类物质会氧化，炒前先泡在水里可以防止氧化，可以保持成品卖相；
2、芦笋炒前焯水可以保持鲜绿色；
3、两样食材都以爽口为特色，要猛火快炒，快速起锅。