真真的,我觉得香菜和酱油搭配的这种香味,我真的不能抗拒…
用料
鸡爪 | 半斤左右 |
生粉 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
香菜 | 2棵 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
酱香鸡爪爪的做法
准备好上述材料。姜切片,香菜切碎,蒜拍碎,
将鸡爪清洗干净,剪去指甲…
鸡爪从中间切开(喜欢整只的也可以不切)放到高压锅加水,姜片,少许盐大火煮五分钟
鸡爪倒出过凉水沥干水分
炒锅坐油,蒜末炒香
加酱油和一点点盐翻炒
最后生粉水勾芡,老抽上色,加入香菜翻炒即可出锅
小贴士
喜欢辣的,可以将小米辣和蒜一起下油锅,至于我这种吃一点点辣都要挨说的就算了😂😂
全程无技术难度,好不好吃你们说了算