偶然看到街头美食里,泰国素炒河粉,深夜饥肠辘辘的我胃口大开~~~~
食谱三人份正好,胃口大的两人份
(其实也是为了教某个人,ta太笨了做不好饭)
用料
河粉250 | 克 |
生抽 | 1勺半 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
番茄两个 | |
新鲜蔬菜:如青菜、胡萝卜、葱,青椒,洋葱(不爱吃可不放),手边有什么都行 | |
黑胡椒粉适量 | |
食用油 | 适量 |
素炒河粉——最简单百变的新手菜的做法
番茄青菜胡萝卜等洗干净,番茄切丁(更容易熬出汁),青菜切了不切,胡萝卜切丝,葱切成小段,河粉洗好
三个鸡蛋打成鸡蛋液
热锅倒入油,油热倒入鸡蛋液,翻炒至金黄,盛入碗中备用
炒完鸡蛋的锅中倒入事先切好的番茄丁,翻炒出汁,加入一点点水继续翻炒至浓稠
倒入河粉,青菜,胡萝卜,鸡蛋,大火快速翻炒
看到迷人的速度没~~~~就这样哈哈哈哈,
翻炒到河粉透明(说明已经熟了)加入盐,黑胡椒粉适量,快出锅时倒入一点生抽调味
当当当~~~~做好啦,有条件的可以加虾仁,爱吃辣的放辣椒。
次饭(•ㅂ•)ŧ‹"ŧ‹
小贴士
河粉透明就是熟了哦,生抽一定要最后放,番茄切丁是为了更快的出汁,也可以到点番茄酱,味道更好