新鲜的海虹肉鲜度足够,烹饪时只需用姜蒜爆锅,然后把辣椒和海虹肉搭配在一起大火爆炒,只用点盐调味,这道菜就足够鲜美诱人。
辣椒吸足了海虹的鲜,海虹裹挟了劲爆的辣,唇齿之间荡漾开去的鲜辣滋味,那可不是一般的美妙体验。
用料
绿尖椒 | |
新鲜海虹 | |
干红辣椒 | |
姜 | |
蒜 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐 |
辣椒炒海虹的做法
新鲜的海虹摘洗干净,沥干水分
倒入锅中,盖盖煮开
剥壳取出海虹肉,去掉海虹肉上的足丝
姜切丝蒜切片干红辣椒切成段,绿尖椒切小块
起油锅,爆香干红辣椒和姜蒜
出香后,下入辣椒大火翻炒几下
下入海虹肉大火翻炒
烹入料酒和生抽,用盐调味
兜匀出锅即可