一夜渍方法简单,而且渍的品种也比较多,只需把自己喜欢的蔬果,混合配好的料汁,经过一夜的腌制,即可变成开胃小菜。
用料
白萝卜 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
包菜 | 1片 |
白醋 | 约20毫升 |
白糖 | 约15g |
白开水 | 约20毫升 |
盐 | 约5+8克 |
柠檬 | 1片 |
一夜渍--什锦泡菜的做法
1,将各种蔬菜洗净切小块,加5g盐腌一小时
2,将醋、糖、8g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用
3,柠檬切成小块备用
4,倒掉腌出的水,将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中,改入柠檬片,倒入准备好的汁水
5、盖上厚重的玻璃盖,放入冰箱冷藏一夜。第二天就可吃了