中午回家逛了一下久违的市场,买了韭菜花和河粉。前两天买了朋友家代购的潮州肉饼和鲜笋,现在正是吃新鲜笋的时候,实在太鲜甜。一个人,吃下一大盘。开心🥳
用料
辣炒鲜香鲜笋潮汕肉饼韭菜花炒河粉的做法
韭菜花,肉餅,鮮筍(筍是昨天提前煮好放冰箱的,需要冷水下鍋煮30分鐘,不要打開鍋蓋,會苦)小米椒,蔥,香菜切碎,耗油,老抽,黑胡椒粒,鹽
.先辣椒🌶️下鍋炒30秒,然後肉餅,筍,韭菜花下鍋炒3分鐘,一點點蠔油,盐,黑胡椒然後出鍋
河粉下鍋,放入少量老抽上色,放入蔥和香菜炒1分鐘,不用放酱油,前面的食材已经够味,
然後再加入食材一起炒1分鐘
出锅装饰