最近爱上西餐,先从培根开始吧~~
用料
培根 | 5片 |
油 | 适量 |
芦笋 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
牙签 | 适量 |
青椒 | 半个 |
培根青笋卷的做法
步骤一:
a.将芦笋洗净,笋头一端在水里荡几下,确保沙子洗净
b.这时候小锅可以烧上适量开水,用来潦笋尖
步骤二:将笋尖切,比培根宽1.5倍左右的长度
步骤三:水开了之后,将笋尖放进去烫一下,捞起,大概1分钟左右
步骤四:将笋尖2~3根为一串,并排放在培根上,跟卷春卷一样,卷1.5层即可,用刀切断培根,并用牙签双头固定(为了好看,牙签一头可折短一点)
步骤五:准备好培根卷后,平底锅中倒油,加热8分左右,放入培根卷。炸到培根起色后洒上黑胡椒粉
步骤六:培根卷装盘。锅中的油继续用,倒入切好的青椒丝,爆炒一会儿,撒点盐巴装盘即可。