广东汕尾的一道特色小吃,深受当地人喜爱的一道菜。家家户户都会做的一道菜,配粥配饭都非常开胃。(部分沿海地区的人也会做这道菜。)
用料
五花肉 | 250克 |
咸鱿鱼 | 5-6只(大小而定) |
生粉(木薯粉) | 2-4勺 |
鸡蛋(新鲜鸭蛋) | 1-2个 |
海陆丰咸鱿鱼蒸肉饼的做法
我们比较喜欢小的鱿鱼,方便剁而且好吃
土猪五花肉挑肥瘦相间
鱿鱼自己家人腌制的,所以我们只把它里面透明那条拿掉,用水冲了一下背面的盐,就可以开始剁。
不需要剁成肉泥,只要肉不会连在一起的程度即可。
最后加鸡蛋搅拌均匀
上锅冷水开火,大火十分钟转小火10分钟,香味出来了就可以出锅,不急着吃可以让它待锅里先不揭盖。
朦胧的美味。
咸度刚好😊
心情好饭菜都能做得完美。
吃饭咯(*^▽^)/★*☆