好好吃饭,好好爱自己
用料
土豆 | 2个 |
辣椒面 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
芝麻 | 1克 |
蒜末 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
凉拌土豆片🥔🥔🥔🥔的做法
土豆切薄片(太厚不易入味)浸泡凉水,反复冲洗,洗去淀粉
焯水15-20秒(这样比较脆,喜欢软的可以多一点时间)过凉水,控干水分
碗中加两勺蒜末,一勺小葱,一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺孜然粉,适量盐备用
热锅热油,浇油到准备好的碗中,加两勺生抽(也可以换成味达美)一勺陈醋,一勺蚝油,少许香油,少许糖,(如果喜欢还可以加花椒油麻油)
大容器中将土豆片和调料搅拌均匀
成品出锅