简单的凉菜:皮蛋豆腐做法 步骤 图解

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简单的凉菜:皮蛋豆腐的做法步骤图

用料  

皮蛋 3个
内酯豆腐
香油
大蒜 1瓣
香菜 适量
香油 适量
糖、醋 少量
酱油 适量

简单的凉菜:皮蛋豆腐的做法  

  1. 把香菜、蒜和其他调味料放在一起,一定多放点香油,香油和皮蛋是绝配,料汁是咸口的,所以酱油多放些,感觉咸淡正好就行,内脂豆腐会出水,所以不用担心料汁少

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  2. 豆腐我一般就直接打开了,可以先倒过来剪一个角角,这样会比较到出来,我懒直接就打开到出来

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  3. 皮蛋缝衣服的线切最好,要不然会沾刀(ps:皮蛋我没,一直都是这么吃)

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  4. 皮蛋豆腐摆盘,撒上料汁,齐活

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