简单版本泡菜，很好吃，70度煮出来的特别爽脆，每次一锅不够分，适合配粥或者做小菜，不咸，四川可以炒菜的那种泡菜，研究研究也做起来。
用料
| 各种萝卜 | 1000克 |
| 也可以用青笋 | |
| 还可以用尖椒 | |
| 还可以放仔姜 | |
| 看你喜欢吧 | |
| 花椒（可省略） | 10粒 |
| 小米椒 | 2个（喜辣自己加量） |
| 盐 | 15克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白醋 | 150克（推荐9度米醋） |
| 香叶（可省略） | 3片 |
不用发酵的萝卜泡菜的做法
白醋、糖、盐、辣椒切段、香料，放入主锅，7分钟/100度/小勺
萝卜洗干净切条切块儿加入主锅，10分钟/70度/反转小勺
装瓶！冷藏！开吃！着急的冷藏个2小时就可以了！