圆荷浮小叶，细麦落轻花。
不知不觉夏季悄悄到来。
临时起意，做个好吃的炝拌三丝。
下酒或者下饭都是超级棒的！
用料
| 豆皮 | 1张 |
| 青椒 | 半个 |
| 圆葱 | 1/4只 |
| 香菜 | 2根 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 豆油 | 10克 |
好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法
圆葱，青椒洗净切丝，香菜洗净切段。
![好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第2张]( "好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第2张")
豆皮洗净切丝，下开水焯1分钟后捞出，用凉水冲一下，沥水。
![好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第3张]( "好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第3张")
将热锅放豆油，加入花椒粒，炒出香味。将花椒粒捞出扔掉。将锅中油浇在切好的三丝上。
![好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第4张]( "好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第4张")
依次放入香油，盐，醋，糖，蚝油，搅拌均匀。一盘美味的炝拌三丝就做好了！
![好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第5张]( "好吃的炝拌三丝（豆皮，青椒，圆葱）的做法步骤图 第5张")
小贴士
注意豆皮焯的时候千万不要太久，而且出锅后马上用凉水冲凉，不然就化了！豆皮也可用豆片代替，味道一样鲜美！