凉拌藕黄瓜怎么烹饪才好吃，好吃的凉拌藕黄瓜做法

巨爱吃凉拌菜的我 ～ 每顿都要有一个凉菜
酱料可搭配任意凉拌菜哦

用料  

凉拌藕黄瓜的做法  

1. 先捣蒜～ 放一点点盐 更容易捣烂 用蒜臼（jiu)子 淘宝很多卖的 我随便找的图

2. 开水烫藕， 藕切片放入开水烫3分钟左右 ，期间可以准备1-2根黄瓜拍几下切段。藕烫完之后过凉水泡一下准备酱料

3. 准备个碗，小米辣切碎，1勺生抽，1.5勺醋（爱吃醋的人可以2勺，不会太酸） 1/3勺糖，一丢丢蚝油 再加入1勺凉白开！一定要加凉白开！！！ 真的很灵魂！！！因为捣蒜的时候已经放盐了 所以这里不用放了。 把酱汁倒入捣好的蒜泥中搅拌均匀即可 倒入黄瓜藕盘中 滴几滴香油就可以吃了

4. 成品

小贴士

凉菜一定要放冰箱冰一会儿再吃才好吃
蒜一定要用蒜臼子捣烂 捣成泥状 就是灵魂
香油和凉白开都是凉菜的灵魂