美味的凉拌莴笋～结做法，大厨教你技巧

莴笋一直炒着吃，前几天朋友送来一大袋，那么除了炒还可以试试凉拌莴笋

用料  

凉拌莴笋～结的做法  

1. 莴笋切成均匀大小的长方形笋片，加盐腌制片刻。

2. 盐腌出水就会变软，冲水洗净后中间划一刀，不要划断。

3. 莴笋片一端往中间口子塞进去。

4. 然后轻轻拉直，就成一个结。

5. 莴笋片整齐铺好。大蒜5瓣剁成蒜末备用。

6. 蒜末+白芝麻+辣鸡粉，浇热油后拌匀。再加蚝油生抽糖醋调成酱汁。

7. 酱汁淋在莴笋结上即可。