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用料
微波炉版「凉拌鸡爪」的做法
鸡爪洗净后,减去指甲,切成3小块,清水过几遍去血水
放入微波饭煲中,加料酒、花椒、八角、香叶、葱白姜片,加开水没过食材
盖上盖子,放进微波炉,加热10分钟
结束后,用筷子戳一下,能轻松穿透说明熟了,不够的话再加热几分钟
确保熟透后,取出洗净,过凉水或冰水,浸泡一会儿,口感更脆
找个大点的容器,放入鸡爪和所有料汁配料,搅拌均匀
放冰箱冷藏5小时更入味