微波炉版「凉拌鸡爪」好吃的烹饪方法 微波炉版「凉拌鸡爪」的地道做法和步骤

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微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤

用料  

鸡爪 500g
15g
花椒 3g
八角 2个
香叶 5~6片
葱白姜片 适量
料汁
百香果 2个
香醋 80g
生抽 60g
香油 15g
辣油 15g
5g
5g
蚝油 20g
辣椒 适量
大蒜末 适量
姜片 适量
洋葱丝 适量
柠檬片 适量
泡椒 适量
白芝麻 适量
香菜 适量

微波炉版「凉拌鸡爪」的做法  

  1. 鸡爪洗净后,减去指甲,切成3小块,清水过几遍去血水

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 放入微波煲中,加料酒、花椒、八角、香叶、葱白姜片,加开水没过食材

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 盖上盖子,放进微波炉,加热10分钟

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 结束后,用筷子戳一下,能轻松穿透说明熟了,不够的话再加热几分钟

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 确保熟透后,取出洗净,过凉水或冰水,浸泡一会儿,口感更脆

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 找个大点的容器,放入鸡爪和所有料汁配料,搅拌均匀

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 放冰箱冷藏5小时更入味

    微波炉版「凉拌鸡爪」的做法图解 做法步骤 第8张