可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）做法 步骤 图解

天黑不想出门，家里没肉也没新鲜蔬菜，有三颗圆葱，还有一包前几天亚超买的类似家里“豆腐卷”的“百叶豆腐”，炒完太满意啦甚至吃出肉味o(≧v≦)o

用料  

可以替代肉的圆葱百叶豆腐（豆腐皮豆腐卷干豆腐）的做法  

1. 把百叶豆腐（豆腐卷）切了，随意发挥

2. 小煮锅烧开水，把豆腐卷煮软，锅里放盐（不知道为什么放，觉得好像这样比较软入味）

3. 泪眼切洋葱，我比较喜欢沿着类似地球经线的方向切片，再在赤道上拦一刀

4. 差不多够软了就把豆腐捞出

5. 锅里放油，小火爆香花椒大料干辣椒

6. 洋葱下锅

7. 大火洋葱炒到断生半透明

8. 豆腐下在锅中间温度最高的地方

9. 沿锅边倒酱油，烹出香味，迅速翻炒，加盐少许，加糖少许，香油几滴（不喜欢也可以不加）

10. 盛出开吃

小贴士

也可以加烧烤料