爱上只需一秒!舌尖上的挑战!(认真又严肃的脸)
用料
虾 | 若干只 |
青椒 | 3~5根 |
小米椒 | 2根 |
老干妈 | 1勺 |
蒜末 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
油 | 适量 |
下饭绝杀-老干妈炒虾的做法
虾洗净去头去线(小心戳手😭也可不去随着自己的心走)准备好所有材料
热锅倒油(稍多一点 )大火加热到7-8分(看到冒小烟?我也没量过 随着自己的感觉走)倒入处理好的虾,快速煸炒至变色,捞出备用!
留底油,放入蒜末、姜、小米椒(按各自口味放)小火煸炒出香味!
倒入红虾、加料酒、一勺老干妈、少许酱油、少许盐、少许糖、少许水(具体多少量大家跟着自己的心走,适合自己的味觉就好)转中火焖煮片刻
焖煮片刻,加入切好的青椒(我在焖煮的时候切青椒,保证青椒不变色)拌匀后开大火煮,留有少许汤汁即可出锅!
完美!
小贴士
1.不吃辣的可以不用小米椒,老干妈已经是辣的,但对于重口味的我是不够的(认真脸),青椒只是起到装饰作用!
2.调味品的量调整到适合自己的口感就好(跟着自己的心走)
3.想象自己是大厨,整个厨房都是我的!哇哈哈!
4.厨艺满满的一天!
5.我们都是厨房里的天使👼