很简单的一道本地夏季开胃菜，厨房小白也OK！配稀饭、泡饭、干饭都OK！
一定要看小贴士！一定要看小贴士！一定要看小贴士！
重要的事说三遍！
用料
| 茄子 | 3个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
夏日下饭神器拌茄子的做法
茄子对切，再切成半厘米厚的片
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第2张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第2张")
两勺盐
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第3张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第3张")
均匀撒上
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第4张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第4张")
用力揉
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第5张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第5张")
揉出苦水，茄子焉了
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第6张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第6张")
投洗两次
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第7张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第7张")
挤干水，但也不要太干太干
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第8张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第8张")
倒入生抽
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第9张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第9张")
怕咸倒一点拌了再倒
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第10张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第10张")
拌开就好了
![夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第11张]( "夏日下饭神器拌茄子的做法步骤图 第11张")
小贴士
敲黑板，记重点：
1、茄子不管什么颜色的皮但是要挑嫩的、皮薄的那种。
2、这个菜会氧化，然后很难吃，建议一个小时内食用完。
3、可以加麻油，但我觉得夏天吃清爽点，别那么厚重，醋什么的不要加，不会好吃的。
4、我是用自来水洗的，别那么矫情，吃不坏人。