用料
| 茄子 | 1个 |
| 豆角 | 1把 |
| 豆腐 | 一块 |
| 肉沫 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蒜沫 | 2瓣 |
| 葱花 | 5克 |
☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法
准备好食材
![☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第2张]( "☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第2张")
先将茄子-豆角-肉沫分别炒至微软半熟，装起来（茄子要多油炒）
![☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第3张]( "☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第3张")
将豆腐小火煎至两面金黄
![☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第4张]( "☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第4张")
用砂锅倒油炒香锅底依次放入豆角-茄子-豆腐-肉沫
![☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第5张]( "☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第5张")
淀粉加水加蚝油和盐，搅拌均匀倒入锅中
![☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第6张]( "☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第6张")
盖上盖子中火5分钟入味，转发火3分钟收汁
开盖撒上葱花，倒入生抽就完成了。
![☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第7张]( "☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！的做法步骤图 第7张")
小贴士
茄子多用油，喜欢的还可以放辣椒更开胃！
☞下饭神器！舔碗利器！豆角茄子豆腐煲！做法 步骤 图解
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