这道菜是在英国留学的时候 跟福建的朋友学的 海蟹的鲜味 融入到白菜和年糕中 味道棒极了🌟🌟🌟
用料
| 梭子蟹 | 4只一斤左右（2-3人份） |
| 年糕 | 400克 |
| 料酒 | 一汤勺 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 娃娃菜 | 2-3整颗（如没有娃娃菜 可用黄色嫩白菜代替 不要用白菜帮） |
| 盐 | 一小勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
梭子蟹娃娃菜炒年糕的做法
4只梭子蟹洗净 去尾盖 开盖去肺 每只切两半或四半备用
娃娃菜洗净 切麻将块大小 备用
韩式片状年糕 掰开洗净 冷水泡下即可
热锅放油 烧至7-8成热 放入梭子蟹炒至稍微变色 放入备好的娃娃菜 料酒 生抽 盐 翻炒至娃娃菜7成熟 放入泡过水的年糕片继续翻炒
炒到年糕软后 尝一下 可以吃 最后放鸡精 出锅～～
小贴士
娃娃菜放盐后会出汁 放入年糕后 一定要勤翻动 最好用不粘锅 由于没想把这个作为下厨房的处女座 只是因为媳妇儿发了成品照片才想到应该跟大家分享下 过程未拍照 请见谅～～不过味道是没得说的！！