用料
曲奇蛋挞皮部分: | |
全蛋液 | 15克 |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 15克 |
低筋面粉 | 110克 |
奶粉 | 10克 |
❤❤❤❤ | |
蛋挞液部分: | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克(不需要打发) |
纸杯 | 6 |
打蛋盆2个,面粉筛,硅胶刀,打蛋器,纸杯6个 |
创意曲奇蛋挞(美丽)的做法
黄油+糖霜+15克全蛋液,用打蛋器搅匀(这次忘记了。用打蛋器打一下,融合的更好,而且细腻)
倒入面粉+砂糖
顺时针搅拌
用烘焙纸纸包好,放冰箱
准备好蛋挞液,过筛。
过筛后,放裱花袋预热烤箱:190℃,10分钟
面团从冰箱里取出,平分成6份
做曲奇底
倒入蛋挞液9分满
(用裱花袋为了干净,操作方便)入放入烤箱190度,烤25~35分钟
取出
漂亮
大满足