跟宝宝一起完成,模具压制,带去幼儿园不要太高兴!!!
此配方做110-120块饼干。我先还觉得做多了,结果,根本不够分。。。
用料
黄油 | 180克 |
糖粉 | 123克 |
盐 | 1克 |
蛋液 | 65克 |
奶粉 | 25克 |
中粉 | 370克 |
卡通小饼干(小朋友最爱😃)的做法
黄油切小块软化,我是放微波炉里叮30秒,然后拿出来翻拌一下再叮10秒,一次一次来直到软化好。加入糖粉和盐用电动打蛋器打发,不用大的太发,反正最后要压拌的。😛
加入蛋液打发,别的配方都说要分次加入,那就分吧,但是我一般就直接加,你们随意,打匀就好了。
加入奶粉打匀,再加入中粉,用硅胶翻拌刀压拌,压拌一会就没有干粉了,然后上手揉两下就好了。
取一团面团,上下铺油纸,两遍放粗的那种织毛衣针,用擀面杖擀平,大概5mm厚。面团不用太大,会很累的,小块小块来。
用模具压出图案,边缘一定要压透,中间的图案不需要太大力。印好图案的饼干坯移到垫好油纸的烤盘上。
入烤箱中层上火170下火155,定时8分钟。到了时间以后每隔1分钟打开烤箱看一次,把边缘变黄的饼干拿出来,其他的继续1分钟1分钟地烤。
出炉晾凉后装起来。好了。