上半年在家锻炼厨艺,下半年练好出门摆摊😂
最近大伙都充满了摆摊热情,那么就做个超可爱有卖相口感又好吃的曲奇饼干吧!
也是在下厨房综合了好几个方子,所以就记录一下,感谢各位下厨房大神无私分享recipes😘
用料
黄油 | 160克 |
低筋面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 40克 |
白砂糖 | 80克 |
杏仁粉/奶粉 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
巧克力(用来最后画眼睛嘴巴等装饰) | 适量 |
班花小熊和她的好朋友们(可可爱爱曲奇饼干)的做法
白砂糖和牛奶放微波炉里加热,搅拌使白糖溶化。冷却备用
黄油室温软化,直至可以轻轻戳开。打发黄油,加入步骤一的糖水,打发混合均匀。打发好后的黄油是颜色发白,并且很有光泽度。
黄油中加入面粉、杏仁粉、盐。混合均匀。
面团分成两部分,比例1:2,大的那部分加入可可粉混合均匀。
将可可面团分成两个小的(做耳朵),一个大的(做圆脸),搓成三条圆条。然后两个小圆条放在大圆条上,放好后侧面像图上那样。放冰箱冷冻三十分钟。
黄色面团擀成长方形形状(夹在两层保鲜膜里面擀,不然会很粘),然后将可可面团包裹起来,侧面像图上这样。记得留一点点黄色面团捏鼻子。
切成1厘米左右的块状。每个上面放上黄色面团搓的鼻子。
烤箱170度预热,烤15分钟。
巧克力微波炉加热融化,用牙签蘸取画眼睛嘴巴耳朵蝴蝶结等等,自行创作各种你喜欢的造型。
小贴士
捏小熊面团的时候,如果太软了不好捏就放冰箱冷藏半小时再塑形。