不想丢欧包的天然酵种，毕竟花了不少时间心力去培养。
用料
| 黑麦天然酵种 | 112克（就是多余酵种） |
| 全麦粉 | 75克（酵种的67%） |
| 小苏打 | 1克（酵种的1%） |
| 橄榄油 | 23克（酵种的20%） |
| 盐 | 3克（酵种的2.5%） |
| 新鲜迷迭香 | 2克（根据自己口味） |
天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法
将橄榄油烧热，有点点起烟时，离火，倒入切碎的迷迭香，搅拌均匀
![天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第2张]( "天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第2张")
酵种中加入小苏打，搅拌均匀。
将混合了迷迭香的橄榄油、盐、全麦粉加入2中搅拌均匀，捏成团。
将面团擀成薄片，2毫米左右。
![天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第3张]( "天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第3张")
面片用叉子戳洞后用轮刀切成小块。
![天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第4张]( "天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第4张")
烤箱预热180度，放入烤盘，18分钟左右。看到颜色变为浅棕色即可。（根据自己烤箱温度与饼干厚度灵活调整，烤10分钟后建议观察着颜色变化，调整时间。）
出炉。没有颜值，但脆脆的有滋有味。
![天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第5张]( "天然酵种弃种迷迭香苏打饼干的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.多余酵种每次数量不同，配方中所有原料按与酵种比例换算。
2.如果喜欢香葱味的，可以按占酵种8%的比例代替迷迭香。