用料
黄油 | 98克 |
糖粉 | 25克 |
蛋黄 | 23克 |
盐 | 1.6克 |
香草酱 | 5克 |
红丝绒 | 适量 |
高筋面粉 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
杏仁粉 | 15克 |
高颜值香草甜酥小饼的做法
黄油加糖粉打发,然后一点点加入蛋黄打均匀。
然后加入盐和香草酱拌匀,最后加入红丝绒液。
拌匀后加入过筛好的粉类,保鲜膜包好,放冰箱冷藏。
用冰激凌勺挖球,我用的是3CM的勺子。
烤箱140℃,烘烤30-35分钟。
可以做个简易的奶油霜夹馅。
简易夹馅做法:软化好的黄油40克加10克糖粉打顺滑,然后分次加入15克淡奶油。