黄油化好,和糖粉混合均匀。
蛋液打散,待用。
将二分之一蛋液放入拌匀的步骤1中,搅拌蛋液与黄油均匀。
放入剩余二分之一蛋液,继续拌匀呈泥状即可。
低粉,淀粉分别过筛,放入做好的步骤3里。
将步骤4用翻拌法拌匀,轻揉成团状。
注意轻揉,不要过度揉太硬。
用手揉成长圆柱体,分成均匀的两段,用小勺子切成均匀的小段。
分别揉成小圆球,取出巧克力豆或蔓越莓待用。
将小球按压成圆饼状用小叉子横竖压出纹路,按上蔓越莓或者巧克力豆。
铺烤纸,放入烤箱,调130度,25分钟即可。
注意温度和时间均要根据自己烤箱来设定。
出炉的样子,晾一会,巧克力就干了,脆脆的曲奇饼干就做好了。