有一个爱吃甜点的媳妇,我只能学着做了…因为是自己吃,所以做法和材料都是简单容易学的,跟各位大神没法比,结合了下厨房里几个厨友方子,我的并不是最好的,只是比较适合我。记录下来只是为了给我和媳妇一个小小的回忆…
用料
太古的糖粉 | 135克 |
低筋面粉 | 345克 |
黄油 | 200克 |
蔓越莓干 | 120克 |
法芙娜的可可粉 | 10克 |
鸡蛋一个 |
巧克力蔓越莓曲奇的做法
各种材料最好提前称好,我忘记把巧克力粉提前称出来,结果到最后忘了,也就大概添加了一些。
黄油提前两个小时拿出冰箱软化,然后倒进糖粉,黄油软化的程度就是手指能轻松插进去!
糖粉和黄油充分融合!用刮刀搅拌到没有干糖粉。
一个鸡蛋搅拌均匀,分两次加入糖粉和黄油的混合料里!
用打蛋器把鸡蛋充分的搅拌到黄油糖粉里,分两次放入鸡蛋液。
然后把350克的低筋面粉放入黄油糖粉鸡蛋液的混合料中,如果不嫌麻烦可以用筛子过筛这样更容易搅拌。但是我懒就没过筛。
把蔓越莓干和巧克力粉也一并放入,巧克力粉因为我忘了提前称出来,所以就大概放了一些,感觉10克左右!
混合搅拌均匀,然后搅拌至没有干粉,因为我也没有做曲奇的模具,所以就用手整理了一个大概的形状,然后用油纸包好,放入冰箱冷藏两个小时!
冻好后,切成一厘米左右的厚片!
摆入烤盘,烤箱上下火180度,二十分,我第一盘切的有点薄,二十分种有点点糊!第二盘调整了厚度!
出烤箱后,晾凉!
可以开吃了!