用料
低筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 3个约150克 |
炼乳 | 180克 |
小苏打 | 5克 |
蜂蜜 | 15克 |
植物油 | 75克 |
红糖 | 90克 |
水(温) | 180克 |
蜂巢蛋糕🍰的做法
准备温开水180克,加入90克红糖搅拌,红糖完全融化后静放一旁冷却待用。
准备150克低筋面粉,加入5克小苏打粉,搅拌均匀待用。
准备一个稍大的容器,打入三个鸡蛋,加入180克炼乳搅拌器搅拌均匀。(手工搅拌就好)加入15克蜂蜜搅拌均匀;加入75克植物油搅拌均匀。
将混合好的面粉过筛加入刚才搅拌好的鸡蛋液中。搅拌到看不到面粉后加入冷却的红糖水再次搅拌均匀。
搅拌好的面粉糊静置20分钟,同时预热烤箱【上下管210度】
准备磨具,在底部放烘焙纸
轻轻搅拌静置的面粉糊,倒入磨具中,5分满即可。不用太满防止烤的时候溢出。放入烤箱中层。
10分钟后调整烤箱温度。上下180度
拿出晾凉
好吃(下次再调整一下炼乳和油的配方)