这个菜单写的有点晚,万圣节的南瓜小饼干,终于有一道萌萌的小西点了,之前查到的好多都是眼珠子,牙齿,脑浆,真是太恐怖😱了!这一道最受大家欢迎,做法简单!
用料
黄油 | 60g |
糖粉 | 30g |
南瓜泥 | 60g |
黄金芝士粉 | 10g |
玉米淀粉 | 40g |
低筋面粉 | 60g |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
萌翻你的脸~万圣节🎃南瓜小饼干的做法
黄油软化放入糖粉搅打均匀!
加入60g的南瓜泥搅拌均匀!
加入10g的黄金芝士粉,搅拌均匀!
将玉米淀粉和低筋面粉过筛,用硅胶刮刀搅拌成面团!
混合好的面团!
拿南瓜面团做了一个简单的过程,每一个南瓜面团称10g左右,揉圆后用小拇指在顶上压一个小坑,用牙签在侧面画出5-6条浅印,在南瓜顶上压上那个小坑的地放上一颗耐高温巧克力豆,一个可爱的小南瓜就出来了!
用金色烤盘做了满满一盘!
烤箱预热160度20分钟左右!
包装走起!
小贴士
熊熊碎碎念:1、南瓜的品种有好几种,我一般选择那种绿皮的,我们这边叫板栗瓜,特别面,含水量少,做出面团的软硬程度与南瓜的含水量有很大关系,所以大家根据自己的情况进行面粉的调解吧!2、添加黄金芝士粉不仅仅是为了颜色更加漂亮,而且还多了芝士粉的香气,增加风味!